Ernährung, Klartext und Humor mit Herz auf der Zunge von Diät Assistentin und Oecotrophologin Verena Franke

Ernährung, Klartext und Humor mit Herz auf der Zunge von Diät Assistentin und Oecotrophologin Verena Franke

Klartext in Sachen Ernährung für dich von Diätassistentin und Oecotrophologin Verena Franke mit einem Augenzwinkern und viel Humor - für ein Leben, das dir schmeckt! Bei Herz auf der Zunge verrate dir smartes Foodwissen zum Besseressen, Tipps und Tricks aus dem echten Leben und setze dich mit Persönlichkeiten aus dem Bereich Essen & Trinken an einen prall gedeckten Tisch. Undogmatisch, fundiert und verständlich – als Diätassistentin und Oecotrophologin möchte ich hiermit eine Brücke zwischen Genuss und ausgewogener Ernährung schlagen, denn ich weiß, dass sich beides vereinen lässt. Du bist hin und her gerissen zwischen Cupcakes und Quinoa? Weißt oft nicht, was man noch essen darf oder soll? Du wünscht dir eine ausgewogene Ernährung, die dich morgens voller Energie aus dem Bett springen lässt (ok, bleiben wir realistisch, das ist hier ja keine Duschgelwerbung), bei der du dich wohlfühlst und nicht auf Zuckerwatte,Toast oder deinen geliebten Kaffee verzichten musst? Supermärkte sind für dich spannender als jedes Klamotten-Outlet und du willst immer wissen, welche Foodtrends es gibt? Wenn du jetzt mindestens einmal genickt hast, dann bist du hier so richtig wie die Glasur auf dem Kuchen! Dich erwartet ein geschmackvoller Themenmix – gehypte Lebensmittel, Kochen, Foodwissen, Abnehmen, Kitchenfails, Trenddiäten, Ernährungstipps, Genuss und was immer du dir wünscht. Kontakt: hallo@herzaufderzunge.com Folge mir auf Instagram für Rezeptinspirationen: @verena_herzaufderzunge Webseite: www.herzaufderzunge.com Danke von Herzen für's Zuhören! Deine Verena

Verena Franke Diätassistentin, Ökotrophologin und Expertin für Deine ind Health & Fitness 87 rész Klartext in Sachen Ernährung
Ernährungsmythen: Die „Wahrheit“ über Ballaststoffe, Mandeln, pflanzliches Protein und Tiefkühlkost
16 perc 87. rész

Durchblick in Sachen Ernährungsmythen: Ob Ballaststoffe, Mandeln, pflanzliches Protein oder Tiefkühlkost – in dieser Episode gibt’s Aufklärung und ganz viel Ernährungswissen rund um diese Themen. Wie ist das denn genau mit dem Fettgehalt der Mandeln? Wie ist es eigentlich mit dem Eiweiß in pflanzlichen Lebensmitteln? Hat Tiefkühlkost eine ähnliche Qualität wie frische Nahrungsmittel und wofür steht „Ballast“ in Ballaststoffe? Zu all diesen Fragen gibt es ausführliche Antworten und darüber hinaus noch praktische Ernährungstipps, die du wunderbar im Alltag umsetzen kannst.

Transparenz: Diese Episode ist in wertschätzender Zusammenarbeit mit dem Almond Board of California entstanden.

Alle Infos rund um Mandeln und zahlreiche Rezepte: www.almonds.de

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Weiterführende Infos Ballaststoffe:  https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2012/07_12/EU07_2012_408_417.qxd.pdf

https://www.aerztezeitung.de/Medizin/Alles-dreht-sich-um-die-Ballaststoffe-256455.html

Podcastepisode Ballaststoffe: https://verenafranke.com/dinkel-und-beeren/

Lebensmittel einfrieren: https://www.bzfe.de/fileadmin//resources/import/pdf/0126_2098_web.pdf

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Berufsmutmacher: Klartext und Motivation - so verliebst du dich wieder in deinen Job (als Diätassistentin)
31 perc 86. rész

Eine Itunes Rezension hat mich mehr als berührt, weil ich jedes Wort der Berufskollegin fühlen konnte. Das habe ich zum Anlass genommen, diese (im wahrsten Sinne des Wortes) Klartext-Episode aufzunehmen und frei aus dem Herzen, aber auch mit einigen Ansagen, meine Sicht zum Thema Leidenschaft für den Beruf darzulegen. Ich lade dich nicht nur zu einem Perspektivwechsel ein, sondern gebe dir auch meine besten Kommunikationstools an die Hand, wie du mehr im Berufsalltag gesehen und gehört wirst. Du erfährst, wie du beginnen kannst, dich als „Marke“ aufzustellen, warum du lernen solltest, wie du dich verkaufen kannst und was ich darunter alles darunter verstehe.

Bitte teile diese Episode z.B. in deinen Instagram-Stories oder schicke den Link an Kollegen, damit möglichst viele von diesem Input profieren. Ich danke dir von Herzen.  

 

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Deine Verena (Diätassistentin und Oecotrophologin)

Kleine Schritte - große Wirkung: Mit diesen Routinen zu einer wirklich ausgewogenen und leckeren Ernährung.
17 perc 85. rész

81 Routinen erleichtern uns den Alltag und sparen wertvolle Zeit – auch in der Ernährung. Denn wem eine gesunde Lebensweise in Fleisch und Blut übergegangen ist, muss man gar nicht mehr groß drüber nachdenken, ob die letzte Mahlzeit wirklich gesund war oder was der beste Snack gegen das Nachmittagstief ist – Spoiler: Mandeln helfen bei beidem! In dieser Episode erkläre ich, wie man mit kleinen Schritten dem Ziel einer gesunden und ausgewogenen Ernährung ein großes Stück näher kommt.

Transparenz: Dieser Beitrag ist in wertschätzender Zusammenarbeit mit dem Almond Board of California entstanden.

Mehr Informationen über Mandeln auf www.almonds.de

Instagram: @mandelnde

Zusätzliche Quellen:

https://www.uniklinikum-leipzig.de/presse/Seiten/Pressemitteilung_6755.aspx

https://www.projekt-gesund-leben.de/2016/01/diy-gemuese-fermentieren-anleitung-rezept/

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0031938418309697#!

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Wann am Tag bekommt deine Ernährung einen Knick? Das kannst du tun!
10 perc 80. rész Verena Franke (Ernährungsexpertin - Diätassistentin & Oecotrophologin)

80 Mit dieser Episode möchte ich zusammen mit dir etwas Detektivarbeit machen und mal unter die Lupe nehmen, wann genau am Tag deine Ernährung einen Knick bekommt und es nicht mehr so rund läuft. Zudem berichte ich dir von meinem ganz persönlichem "Knick" und meiner Lösung dafür. Natürlich bekommst du auch praktische Tipps, wie du die Delle ausbügeln kannst, so dass du dich mit deiner Ernährung wohlfühlst. Höre dir diese Episode unbedingt an, wenn etwas wie  Bauchgrummeln, Heißhunger, leichte Kopfschmerzen etc. zu deinem Alltag gehören.

Hier geht's zur erwähnten Episode rund um's Trinken.

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Snack & Glow – Wie Lebensmittel die Schönheit von innen heraus beeinflussen können. Interview mit Hannah Frey über natürliches Beautyfood wie Mandeln & Co.
19 perc 83. rész

79 Diese Episode ist ganz dem Thema Beauty Food, Skin Food und dem Trend zu "natürlichen" Inhaltsstoffen gewidmet. Können wir uns wirklich schön essen? Welche Lebensmittel unterstützen unsere Hautgesundheit? Und warum sollten wir Mandeln als Snack täglich in unser Beauty-Programm aufnehmen? Ich und die Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und Bloggerin Hannah Frey unterhalten uns darüber und geben einige Tipps, wie Sie von innen heraus strahlen können, indem wir uns auf die Lebensmittel in Küche und Speisekammer konzentrieren, statt nur die Tiegel und Tuben im Badezimmer.
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Mehr Informationen über Mandeln auf www.almonds.de
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Hannahs Blog "Projekt Gesund Leben": www.projekt-gesund-leben.de
Instagram: @projekt_gesund_leben


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Corona: Solidarität, Übertragbarkeit Lebensmittel, clever lagern, Küchenhygiene, Herz und Verstand
13 perc 82. rész

78 Diese Episode umfasst kurz und knackig drei Teile: 1. Übertragbarkeit durch Lebensmittel und Küchenhygiene, 2. Hamsterkäufe, clever lagern und Ernährung und 3. Solidarität. Aktuell gibt es leider kein anderes Thema als Corona und es war mir ein Anliegen einen kleinen Beitrag durch Impulse in Bezug auf Lebensmittel zu leisten. Stand dieser Episode ist der 13.03.2020. Ein großes Dankeschön geht an alle, die in dieser Situation ihr Bestes geben und sich für die Gemeinschaft einsetzen.

 

Seite des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft: https://www.bmel.de/DE/Ministerium/_Texte/corona-virus-faq-fragen-antworten.html?nn=309766

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3 smarte Tools für eine bessere Ernährung und mehr Bewegung
9 perc 81. rész

77 Kurz und knackig präsentiere ich dir in dieser Episode drei digitale Helferlein für einen einfacheren Alltag rund um Ernährung und Bewegung. Einfach zu bedienen und von mir in der Praxis erprobt, kannst du dein Smartphone zu deinem Verbündeten für einen gesunden und aktiven Alltag machen. Höre dir diese Episode unbedingt an, wenn du ein wenig digitale Unterstützung haben möchtest.

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4 fatale Denkfehler in Sachen Ernährung, die du 2020 vermeiden solltest
12 perc 80. rész

In dieser Episode stehen vier Denkfehler im Mittelpunkt, die sehr häufig gemacht werden. Von der Einteilung der Lebensmittel in gut und schlecht, über Abnehm-Pillen und dubiose Diäten bis zur langfristigen Ernährung bekommst du meine ehrliche Meinung zu diesen Themen. Mit vielen Beispielen erkläre ich dir, warum bestimmte Denkweisen nicht zu einer ausgewogenen Ernährung passen und nenne Alternativen, damit du einen Leben führen kannst, das dir schmeckt und dir gut tut.

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Stressfreies Festessen – so wirst du zum perfekten Gastgeber
24 perc 75. rész Verena Franke (Diätassistentin & Oecotrophologin, Expertin für Ernährung, Genuss, Mealprep, Gesundheit und Abnehmen)

Die Weihnachtsfeiertage stehen vor der Tür und damit kommt auch die Frage auf, wie man das Festessen möglichst stressfrei gestalten kann und ein guter Gastgeber ist. Ich habe für dich viele praktische Tipps parat, die dir helfen, vor deinen Gästen zu glänzen, ohne in Stress und Panik zu geraten. Zudem gibt’s ein paar effektive Schummel-Tricks, mit denen du Zeit sparen kannst. Höre dir diese Episode unbedingt an, damit du Weihnachten mit deinen Gästen wunderbar genießen kannst.

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Fresskoma? Zunehmen? 9 Tipps für Feiertage nach DEINEM Geschmack
16 perc 78. rész Verena Franke (Diätssistentin & Oecotrophologin; Expertin für Ernährung, Mealprep, Gesundheit und Abnehmen)

Es gibt für dich 9 Tipps für entspannte Feiertage im Bezug aufs Essen. Viele haben Angst vorm Zunehmen in der Weihnachtszeit, denken pausenlos an Themen wie „Kalorien“ „Überfuttern“ und „zu viele Süßigkeiten“ – doch das muss nicht sein. Um der schönen Weihnachtszeit mit weniger Panik zu begegnen, bekommst du von mir ernährungspsychologische und praktische Tipps, die dir helfen, ganz bei dir selbst zu bleiben. Du erfährst, wie dich eine klare Kommunikation, die Wochenbilanz und Bewegung dabei unterstützen, Feiertage nach deinem Geschmack zu erleben und dich nicht von dem Diät-Wahnsinn anstecken zu lassen.

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Sättigung, Heißhunger, Verdauung – alles über Ballaststoffe! Interview mit Ernährungsprofi Lisa Nentwich von Dinkel und Beeren
20 perc 77. rész Verena Franke (Diätssistentin & Oecotrophologin; Expertin für Ernährung, Mealprep, Gesundheit und Abnehmen)

74 In dieser Episode erfährst du, warum Ballaststoffe ein unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sind und welche positiven Eigenschaften sie haben. Vom beispielhaften Tagesplan, über die allgemeine Verzehrempfehlung bis zu ballaststoffreichen Snackideen gibt’s praktische Empfehlungen von Ernährungsprofi Lisa Nentwich. Wir sprechen außerdem über Heißhunger und die berühmte Blutzuckerachterbahn. Auch die Themen Darmgesundheit und Verdauung dürfen beim Thema Ballaststoffe nicht fehlen. Lisa, die erfolgreich auf „Dinkel und Beeren“ bloggt, verrät ihr Grundrezept für Porridge, das dich schon morgens mit vielen Ballaststoffen versorgt.

Mehr von Lisa Nentwich gibt’s hier:

Blog „Dinkel und Beeren“: www.dinkel-und-beeren.de

Instagram: https://www.instagram.com/dinkel_und_beeren

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Das is(s)t Instagram – Aktuelle Foodtrends aus den Social Media im Herbst 2019
12 perc 76. rész

73 Was geht gerade foodmäßig ab auf Instagram?! In dieser Episode stelle ich aktuelle Newcomer, Dauerbrenner, Absteiger und Must-haves im Herbst 2019 vor – von Cheeseboard bis Hygge. Zudem gibt es noch einen Ausblick, was wir in den Social Media in Sachen Essen, Trinken, Ernährung und Dekoration im Winter 2019 zu erwarten haben. Wer up to date sein möchte, der darf diese Episode auf keinen Fall verpassen.

 

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Bessere Ernährung durch Schlagfertigkeit und Ordnung
12 perc 75. rész

72 Du erfährst, was die Themen Schlagfertigkeit und Ordnung mit einer besseren Ernährung zu tun haben. „Ich habe etwas in mich hineingefressen“ heißt es im wahrsten Sinne des Wortes, wenn man mal wieder nicht die richtige Antwort parat hatte und Süßigkeiten zum Trösterli werden. Auch die vielen Aufgaben im Haushalt können einen leicht überfordern und vom gesunden Kochen abhalten. Beide Situationen schaue ich mir mit dir in Bezug auf die Auswirkungen auf unser Essverhalten an, gebe kleine Tipps und Buchempfehlungen.

Erwähnte Bücher (keine Kooperation):

Die Schlagfertigkeitsqueen von Nicole Staudinger

Die magische Küchenspüle von Marla Cilley

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Diätrezepte von Instagram wie Schokomops & Götterquark – Top oder Flop?
16 perc 74. rész

Diätrezepte von Instagram wie Schokomops & Götterquark – Top oder Flop?

71 In dieser Episode habe ich Diätrezepte aufgegriffen, die mir immer wieder bei Instagram begegnet sind. Woher kommt der Hype um Schokomops und Götterquark im Netz? Ich habe mir die Zutaten und Zubereitung genau angeschaut und analysiere die enthaltenen Nährstoffe in Hinblick auf eine ausgewogene Ernährung oder eine Diät. Natürlich beantworte ich auch die Frage nach Alternativen zu Schokomops und Co. Am Ende gibt‘s noch eine kleine Checkliste die Hand, anhand derer man in Zukunft solche Trendrezepte auf Ausgewogenheit und Relevanz für sich persönlich überprüfen kann.

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Ciao Urlaubspfunde! Hallo Genuss und Verstand!
15 perc 73. rész

70 In dieser Episode gibt’s Tipps und Inspirationen für ausgewogenen und gesunden Genuss im Alltag mit dem du auch nach dem Urlaub fit und fröhlich bleibst oder wirst. Ich erkläre dir, warum du nach den Ferien nicht von 100 auf 0 in Sachen Ernährung gehen solltest und wie du den Teufelskreis aus „schlemmen“ und „hungern“ umgehst. Sich im Urlaub mal etwas zu gönnen, sollte kein Auslöser für eine strenge Diät oder Abmagerungskur sein – stattdessen lade ich dich zu einem Perspektivwechsel und der Frage „Welche guten Gewohnheiten kann ich aus dem Urlaub mit in den Alltag nehmen?“ ein.  

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Ausreichend Trinken – so schaffst du es und darum ist es wichtig
14 perc 72. rész

69 Wasser marsch! In dieser Episode erkläre ich dir, warum Wasser für unseren Körper so wichtig ist und wieviel Wasser wir täglich verlieren. Natürlich erzähle ich dir auch, wieviel Liter man im Durchschnitt trinken sollte und welche Getränke besonders gut zum Durstlöschen geeignet sind. Zudem gibt‘s auch Infos zur Trinkmenge für Kinder und Trinktipps für den Alltag. Höre dir diese Episode unbedingt an, wenn du mehr über eine der wichtigsten Grundlagen für eine ausgewogene Ernährung wissen möchtest und wenn du das Gefühl hast, dass du zu wenig Wasser täglich trinkst.

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Sommer Mealprep Tipps – die besten Mahlzeiten zum Mitnehmen bei heißen Temperaturen
18 perc 71. rész

68 Viele Tipps, Inspirationen und Rezeptideen für dein Mealprep im Sommer bekommst du in dieser Episode. Du erhältst Antworten auf die Frage: Wie sieht eine ausgewogene Ernährung bei heißen Temperaturen aus und was eignet sich am besten zum Vorkochen? Außerdem gebe ich dir wichtige Infos zum Thema „Kühlkette“, was häufig vernachlässigt wird. Ob du abnehmen möchtest, dich vegan ernährst oder keine spezielle Ernährungsphilosophie verfolgst, ist für diese Episode nicht relevant, denn ich gehe auf viele Varianten ein, so dass garantiert auch für dich spannende Tipps für das Mealprep im Sommer dabei sind.

Wenn du dich generell für Mealprep interessierst, dann höre dir doch auch folgende Podcast-Episoden von mir an:

Episode 52: 25 effektive Mealprep-Tipps

Episode 10: Mealprep Mein einfach-cleveres Baukastensystem für Pfannengerichte

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Leichter laufen und wirklich Dranbleiben: Interview mit Mandy Jochmann von Go Girl! Run! (Podcast über Laufen, Achtsamkeit und Female Empowerment für Frauen)
32 perc 70. rész

67 Dieses Interview hat es in sich: Mandy Jochmann spricht darüber, wie wir beim Laufen und bei der Ernährung der Perfektionsfalle entkommen, wie ein entspannter Laufstart gelingt und wie man es schaffst, den Spaß an der Bewegung zu entdecken. Mandy verrät außerdem, das Top-Tool, das dich zum Laufen motiviert und wir sprechen über die vielen Vorteile des Laufsports und von Bewegung im Allgemeinen. In dieser Episode geht es nicht um „höher, schneller, weiter“ sondern darum, wie man Körper und Geist in Balance bringt. Natürlich thematisieren wir in diesem Zusammenhang auch Selbstliebe und distanzieren uns von unrealistischen Vorbildern und schlechten Gefühlen. Wenn du Lust auf authentischen Experten-Input von Lauf- und Achtsamkeitstrainerin Mandy Jochmann, die den erfolgreichsten deutschen Lauf-Blog für Frauen schreibt, hast, dann höre dir diese Episode unbedingt an und teile sie mit deinen Freunden.

Mehr von Mandy und tollen Input findest du hier:

Go Gir! Run! Deutschlands größter Blog und Podcast übers Laufen für Frauen https://gogirlrun.de/

Go Girl! Run! Dein Podcast über Laufen, Achtsamkeit und Female Empowerment für Frauen https://gogirlrun.de/podcast/

Die Challenges, von denen wir sprechen, findest du hier: https://gogirlrun.de/challenges/

Wenn du auch mal an einem Workshop teilnehmen möchtest, sind hier die passenden Infos: https://gogirlrun.de/termine/

Mehr zu Herz auf der Zunge:

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Abendroutine Ernährung: Praktische Tipps für Mealprep, Entspannung und Organisation
20 perc 69. rész

66 In dieser Episode erfährst du, warum eine Abendroutine in Bezug auf eine ausgewogene Ernährung sinnvoll ist, warum diese Routinen dir deinen Alltag erleichtern und du bekommst Vorschläge für konkrete Bestandteile deiner potenziellen Abendroutine. Auch die Themen Mealprep (Vorkochen), Entspannung und Organisation haben einen Platz in dieser Podcastepisode. Höre dir diese Episode unbedingt an, wenn du dich in Bezug auf deine Ernährung besser organisieren möchtest und mit mehr Freude in den Tag starten willst.

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Grillen ohne Fleisch: Einfach, lecker und gesund veggie und vegan grillen
24 perc 65. rész Verena Franke (Diätassistentin & Oecotrophologin, Expertin für Ernährung, Genuss, Mealprep, Gesundheit und Abnehmen)

65 Hier bekommst du die besten Tipps, Tricks und viele Rezeptideen für das Grillen ohne Fleisch. Wenn du Vegetarier oder Veganer bist oder dich einfach pflanzlicher ernähren möchtest, dann verrate ich dir welche Leckereien unbedingt auf den Grill gehören. Es geht in dieser Episode nicht um die klassischen Fleischersatzprodukte, sondern um viele „normale“ Lebensmittel aus denen du kinderleicht köstliche Grillgerichte für eine ausgewogene Ernährung zaubern kannst.

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Grillen ohne Fleisch: Einfach, lecker und gesund veggie und vegan grillen
0 perc 67. rész

65 Hier bekommst du die besten Tipps, Tricks und viele Rezeptideen für das Grillen ohne Fleisch. Wenn du Vegetarier oder Veganer bist oder dich einfach pflanzlicher ernähren möchtest, dann verrate ich dir welche Leckereien unbedingt auf den Grill gehören. Es geht in dieser Episode nicht um die klassischen Fleischersatzprodukte, sondern um viele „normale“ Lebensmittel aus denen du kinderleicht köstliche Grillgerichte für eine ausgewogene Ernährung zaubern kannst.  

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Abnehm-Tipps des Grauens – eine Anti-Hitliste
16 perc 66. rész

64 Chia-Wasser, der japanische Trick oder ein Wunder-Getränk – die Liste der Abnehm-Tipps ist lang. In dieser Episode nehme ich die kuriosesten Tricks gegen die Pfunde unter die Ernährungslupe. Wahnsinn, was ich alles im Netz gefunden habe. Mit Humor und Ironie beleuchte ich diverse Tipps und schaue, was dahinter steckt und ob man sich vielleicht doch etwas von diesen Wunder-Diäten abschauen kann.

Höre dir diese Episode unbedingt an, wenn du wissen willst:

  • welche Tricks auf meiner Anti-Hitliste gelandet sind
  • welcher Mechanismus hinter den Clickbait-Tipps steckt
  • warum Ernährungswissen unglaublich wichtig ist
  • warum eine individuelle Ernährungsberatung das Optimum ist

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Basen-Fasten: Warum und wie? Interview mit Ernährungswissenschaftlerin Sabine Schreiner
31 perc 65. rész

63 Fasten und trotzdem etwas essen?! Das geht mit dem sogenannten Basenfasten. Was sich hinter dieser Fasten-Form verbirgt und was sie bewirken soll, verrät mir Ernährungswissenschaftlerin Sabine Schreiner im Interview. Sie lässt uns an ihrem großen Wissensschatz rund um das Thema (Basen-)Fasten teilhaben und nennt viele praktische Beispiele, wie man basenreichere Lebensmittel erkennen kann. Wenn du dich für das Thema Fasten interessierst, aber nicht komplett auch feste Nahrung verzichten möchtest, dann findest du in dieser Episode hilfreiche Informationen.

Höre dir diese Episode unbedingt an, wenn du wissen willst:

  • welche unterschiedlichen Fasten-Formen es gibt
  • wie Basen-Fasten funktioniert
  • was basische Lebensmittel überhaupt sind
  • was du beim Basten-Fasten essen kannst
  • wie ein Tag beim Basen-Fasten aussieht
  • was Basen-Fasten im Körper bewirken kann

Mehr Informationen über Sabine Schreiner und ihre Basenfastenkurse nach der Wacker-Methode gibt‘s auf ihrer Webseite www.sabine-schreiner.de. Dort findet ihr auch einen Food Blog mit vielen spannenden Themen.

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Deine Verena (Diätassistentin und Oecotrophologin)

Ängste überwinden, Ziele erreichen: Meine Entwicklung vom Angsthasen zum Skihasen
23 perc 64. rész

62 Bei dir soll endlich der Knoten platzen? Vielleicht kann dich meine persönliche Geschichte inspirieren, wie du deine Ängste endlich überwinden kannst. Jahrelang, ach jahrzehntelang, war Skifahren etwas, an dem ich immer gescheitert bin und das in mir pure Panik ausgelöst hat. Dank meiner „Wadenbeißerqualität“ bin ich aber dran geblieben und konnte meinen persönlichen „Berg“ endgültig erobern, was mir auch für andere Lebensbereiche enorm viel Selbstbewusstsein gebracht hat. Du bekommst von mir in dieser Episode ganz viel Motivation, persönliche Einblicke, was zum Lachen und praktische Tipps.

Höre dir diese Episode unbedingt an, wenn du

  • den Glaubenssatz in dir trägst, dass du nicht sportlich bist
  • nach Motivation für das Erreichen deiner (sportlichen) Ziele suchst
  • dich auch mal auf die Ski stellen möchtest, um dieses unglaubliche Freiheitsgefühl zu erleben
  • endlich loslegen möchtest, weil dich das Abenteuer ruft
  • deinen persönlichen „Berg“ erobern möchtest und einen Durchbruch erleben willst

Wenn dir diese Episode gefallen hat, dann höre dir unbedingt Episode 30 „Halbmarathon: Der Lauf meines Lebens“ an.

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Endlich Ordnung: Kritische Küchenzonen entschärfen
15 perc 63. rész

61 Kennst du diese Bereiche in deiner Küche, in denen schnell das Chaos ausbricht? Ich habe fünf kritische Zonen identifiziert, die besonders anfällig für Unordnung sind und erkläre, wie du dort schnell Übersicht und Ordnung schaffst. Du bekommst kleine, effektive Impulse für eine schöne Küche, in der das Kochen und Mealpreppen einfach doppelt Spaß macht.

Höre dir diese Episode unbedingt an, wenn du wissen willst:

  • welche fünf Zonen in der Küche besonders anfällig für Unordnung sind
  • warum es sich lohnt, dort Reine zu machen
  • was du mit Dingen tun kannst, die du nicht mehr brauchst
  • welche Bereiche du dauerhaft auf dem Radar haben solltest
  • wie du Ordnung ohne große Perfektion halten kannst

Mehr Episoden zum Thema Ernährungsorganisation:

Kühlschrank richtig einräumen

Speisenplan erstellen leicht gemacht

Besser und entspannter einkaufen

25 effektive Mealprep-Tipps

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5 effektive Tipps gegen Winterblues
13 perc 62. rész

60 Hat dich der Winterblues mit Antriebslosigkeit und gedämpfter Stimmung fest im Griff? Dann sind die fünf Tipps aus dieser Episode genau das Richtige für dich, denn sie sind machbar und auch sehr lecker. Ich zeige dir, wie du auch im „Saure-Gurken-Monat“ Januar u.a. mit einer ausgewogenen Ernährung happy sein kannst.

Höre dir diese Episode unbedingt an, wenn du wissen willst:

  • was in unserem Körper für den Winterblues verantwortlich ist
  • welche Lebensmittel dir Bausteine für gute Stimmung liefern
  • wie dein Teller aussehen könnte
  • wie du in die Spirale der guten Laune gelangst
  • warum Wasser zu trinken gerade in dieser Jahreszeit so wichtig ist
  • welche Lebensmittel den Wärme-Turbo zünden

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Buch-Empfehlungen zum Durchstarten (Bastienne Neumann, bevegt, Claudia Renner)
12 perc 61. rész

In dieser Episode habe ich für dich drei Buchempfehlungen von Herzen zu den Themen Abnehmen, Laufen und Ernährungspsychologie. Alle Bücher bzw. E-Books sind von tollen Podcastern und Ernährungskollegen verfasst worden, die ich sehr schätze. Ich beschreibe aus meiner Sicht, was dich in den Büchern erwartet, was mir konkret gefallen hat und ich verrate dir schon erste Learnings. Wenn du gerne liest und zum Jahresstart einen kleinen Push brauchst, dann ist diese Episode das Richtige für dich. Natürlich ersetzt kein Buch der Welt eine persönliche Beratung, doch die genannten Bücher sind ein super Einstieg bzw. eine tolle Übersicht und Weiterführung mit persönlicher Note in den jeweiligen Themengebieten.

Wenn du dir die genannten Bücher anschauen möchtest, dann findest du sie hier (Werbung, unbezahlt, kein Affiliate):

Claudia Renners E-Book „Der Speck darf Weg“ http://www.claudia-renner.de/ebook.php
Podcast: Friede, Freude, Süßkartoffel – Der Podcast über Ernährung und Yoga

Katrin und Daniel von beVegt E-Book „Finisher“ https://www.bevegt.de/finisher/
Podcast: beVegt – vegan leben und laufen

Bastienne Neumann Buch: Erst denken, dann essen https://bastienne-neumann.de/
Podcast: Ernährungspsychologie leicht gemacht

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Gute Vorsätze durchziehen (Mit Mini Steps zum Hell Yes! in Sachen Ernährung)
15 perc 60. rész

58 Wenn du den Wunsch hast, dich 2019 ausgewogener zu ernähren und dir selbst etwas Gutes im neuen Jahr zu tun, dann ist diese Episode genau das richtige für dich. Ich verrate dir, was sich hinter „Mit Mini Steps zum Hell Yes“ verbirgt und warum du es mit dieser Taktik kinderleicht schaffst, das Thema Ernährung endlich anzugehen. Schluss mit überdimensionalen Neujahrsvorsätzen, die nur frustrieren. Starte mit mir ab dem 7. Januar gemeinsam mit Mini Steps durch. #2019aufderzunge

Als Goodie findest du die Anleitung als kostenlosen Download unter:

www.verenafranke.com/vorsaetze-neujahr-ernaehrung

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Zunehmen in der Weihnachtszeit – Mythos oder Realität
16 perc 59. rész

57 „Man nimmt nicht zwischen Weihnachten und Neujahr zu, sondern zwischen Neujahr und Weihnachten“, diesen Spruch kennst du vielleicht. Dem gegenüber stehen allerdings abertausende Suchanfragen mit dem Stichwort „Winterspeck“, die im Januar durchs Netz geistern. Nehmen wir wirklich über die Feiertage zu oder irren wir uns da? Ich bin tatsächlich auf eine Studie gestoßen, die sich dem Thema „Gewichtszunahme über die Feiertage“ gewidmet hat. Die erstaunlichen Ergebnisse teile ich mit dir in dieser Episode. Zudem habe ich meine besten Tipps für genussvolle Feiertage in Einklang mit dir selbst für dich parat.

Höre dir diese Episode unbedingt an, wenn du wissen willst:

  • ob das Märchen vom „Winterspeck“ wahr ist?
  • wie viel man im Durchschnitt über die Feiertage zunimmt?
  • wie die Feiertage zum Genuss-Highlight werden?
  • wie du beim Festtagsessen mehr auf den eigenen Körper hören kannst?

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Zunehmen in der Weihnachtszeit – Mythos oder Realität?
0 perc 58. rész

57 „Man nimmt nicht zwischen Weihnachten und Neujahr zu, sondern zwischen Neujahr und Weihnachten“, diesen Spruch kennst du vielleicht. Dem gegenüber stehen allerdings abertausende Suchanfragen mit dem Stichwort „Winterspeck“, die im Januar durchs Netz geistern. Nehmen wir wirklich über die Feiertage zu oder irren wir uns da? Ich bin tatsächlich auf eine Studie gestoßen, die sich dem Thema „Gewichtszunahme über die Feiertage“ gewidmet hat. Die erstaunlichen Ergebnisse teile ich mit dir in dieser Episode. Zudem habe ich meine besten Tipps für genussvolle Feiertage in Einklang mit dir selbst für dich parat.

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  • ob das Märchen vom „Winterspeck“ wahr ist?
  • wie viel man im Durchschnitt über die Feiertage zunimmt?
  • wie die Feiertage zum Genuss-Highlight werden?
  • wie du beim Festtagsessen mehr auf den eigenen Körper hören kannst?

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Kinder & Gemüse – so klappt’s - Interview mit Frau Familienfutter Maike Henze
25 perc 57. rész

56 Wie bildet sich der Geschmack bei Kindern? Wie kann man ihnen Gemüse schmackhaft machen? Und wie geht entspanntes Familienessen? Wenn dich die Antworten auf diese Fragen brennend interessieren, dann ist dieses Interview perfekt für dich. Kinderernährung – zu diesem spannenden Thema habe ich Maike Henze aka Frau Familienfutter eingeladen. Mit ihr habe ich in Münster zusammen Oecotrophologie studiert – Maike ist zudem auch Diätassistentin, hat mittlerweile zwei Kinder und berät Eltern in Bezug auf eine ausgewogene und relaxte Familienernährung. Sie verrät kinderleichte Tipps, die wirklich im Familienalltag funktionieren und so allen Freude am Essen ermöglichen.

Höre dir diese Episode unbedingt an, wenn du wissen willst:

Was es mit der Geschmacksbildung bei Kindern auf sich hat?

Wie oft man Kindern Gemüse anbieten sollte?

Wie man Kindern und auch Teenagern Gemüse schmackhaft machen kann?

Warum es manchmal an der Konsistenz liegt?

Wie ein entspanntes Familienessen gelingt?

Warum du gelassen an das Thema Familienernährung heran gehen kannst?

Folge Maike auf Instagram unter @frau_familienfutter.

Freuen uns sehr auf dein Feedback!

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Zero Waste unterwegs - Interview mit Laura von Zero Waste your Life
23 perc 56. rész

55 Essen unterwegs - dabei entsteht oft viel Abfall und das nervt, oder?! Im Interview mit Laura von Zero Waste your Life gehe ich das Thema an - mit Lauras besten Tipps, aber ohne erhobenen Zeigefinder. Außerdem verrät Laura, was es mit der "Zero Waste Brille" auf sich hat und welches clevere Tool sie entwickelt hat, das Zero Waste unterwegs viel leichter macht.

(Werbung, unbezahlt) Die Bestecktäschchen findest du hier: https://www.startnext.com/zero-waste-bestecketui

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Satt und happy mit Dankbarkeit
8 perc 55. rész

54 Piep, piep, piep, wir...kennst du dieses Tischgebet aus deiner Kindheit? Früher hat man sein Essen oft mit einem Spruch oder einem Gebet gewürdigt und eingeleitet. Dieses Bild greife ich für dich auf und verbinde es mit Dankbarkeit. Du erfährst in dieser Episode, was Dankbarkeit vor dem Essen bewirkt und wie du sie auch ohne Gebet umsetzen kannst.

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Herbst-Foodie-Bucketlist: Kürbis, Einkochen, Rezepte und Co.
14 perc 54. rész

Es ist endlich Herbst! In dieser Episode bekommst du allerhand Inspirationen, wie du diese Zeit zu einem kulinarischen Highlight machst. Ich verrate dir auch Tipps zu saisonalem Obst und Gemüse, eine besondere Blog-Empfehlung und ein paar persönliche Anekdoten von mir.

Diese Episode ist für dich, wenn du:

- den Herbst so richtig genießen möchtest
- dich auch in der kälteren Jahreszeit ausgewogen ernähren möchtest
- du Interesse am Thema "Einkochen" hast
- du Inspirationen für deine eigene Herbst-Bucketlist suchst

Blogempfehlung: https://glasgefluester.de/

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25 effektive Mealprep-Tipps - Ernährungsorganisation #4
21 perc 53. rész

Im vierten Teil der Podcast-Reihe "Ernährungsorganisation" habe ich 25 Mealprep-Tipps für dich parat, die dir das Vorkochen leichter machen.

Diese Episode ist für dich, wenn du:
- dir mehr Spaß und Struktur für deine Ernährung wünscht
- möchtest, dass dir das Vorkochen leicht von der Hand gehen soll
- Mealprep als gesunde und leckere Alternative zum Imbiss und Co. siehst
- in deiner Mittagspause Zeit zum Genießen haben möchtest
- Zeit und Geld sparen willst

Höre dir auch unbedingt die ersten drei Episoden von #ernährungsorganisation an.

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Besser und entspannter Einkaufen - Ernährungsorganisation #3
14 perc 52. rész

Im dritten Teil der Podcast-Reihe "Ernährungsorganisation" bekommst du viele Tipps für einen besseren Lebensmitteleinkauf mit Strategie. Das Ziel: Nur Produkte einzukaufen, die du wirklich brauchst.

Diese Episode ist für dich, wenn du:
- dir mehr Spaß und Struktur für deine Ernährung wünscht
- keine Fehlkäufe mehr machen möchtest
- Zeit und Geld sparen willst
- eine umsetzbare Strategie für deinen Einkauf haben möchtest, damit er für dich entspannter ist

Höre dir auch unbedingt die ersten beiden Episode von #ernährungsorganisation an.

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Speisenplan erstellen leicht gemacht - Ernährungsorganisation #2
13 perc 51. rész

In der zweiten Episode der Podcast-Reihe "Ernährungsorganisation" geht es darum, wie du einen Speisenplan erstellst, der dir deinen Alltag leichter macht. Du erfährst, wie du vorgehen kannst, um deine Ernährung etwas strukturierter anzugehen.

Diese Episode ist für dich, wenn du:

- einen schriftlichen Speiseplan haben möchtest

- die Frage "Was esse ich heute?" immer leicht beantworten willst

- dir mehr Spaß und Struktur für deine Ernährung wünscht

- deine Lieblingsgerichte auf einen Blick haben möchtest

Höre dir auch unbedingt die erste Episode von #ernährungsorganisation "Kühlschrank richtig einräumen" an.

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Kühlschrank richtig einräumen - Ernährungsorganisation #1
14 perc 50. rész

"Besser essen durch Ernährungsorganisation für mehr Leichtigkeit im Alltag" - unter diesem Motto habe ich eine kleine Podcast-Reihe für dich erstellt. Es geht los mit dem Epizentrum der Lebensmittel - dem Kühlschrank. Du erfährst, welche Lebensmittel wohin gehören, was man nicht im Kühlschrank aufbewahren sollte und wie oft man den Kühlschrank reinigen sollte.

Diese Episode ist für dich, wenn du:

- lange Freude an deinen Lebensmitteln haben möchtest

- die Frage "Was esse ich heute?" immer leicht beantworten willst

- dir mehr Spaß und Struktur für deine Ernährung wünscht

- Lebensmittelreste vermeiden möchtest

- Geld sparen möchtest

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Low Carb High Fat: Abnehmen und Migräne bekämpfen – Persönliche Erfahrungen von Foodbloggerin Anita
31 perc 49. rész

48 Im Interview berichtet Foodbloggerin Anita (www.himmelsglitzerdings.de) über ihre Ernährungsumstellung mit dem Fokus auf Low Carb High Fat (LCHF), die sie aufgrund ihrer Migräneerkrankung durchgeführt hat. Nebenbei hat Anita mit der veränderten Nährstoff- und angepasster Energiezufuhr auch einige Kilos abgenommen und ist ihrem Wohlfühlgewicht ein großes Stück näher gekommen. Sie berichtet, welche Produkte nun in ihrem Einkaufswagen landen und wie sie ihre Lieblingsrezepte anpasst. Zudem erklärt sie an ihrem persönlichen Beispiel, warum es so wichtig ist, auf den eigenen Körper zu hören und sich intensiv mit der eigenen Ernährung zu beschäftigen. Ich danke Anita für diesen herzlichen und sehr persönlichen Austausch!

Dieses Interview ist ein persönlicher Erfahrungsbericht und keine allgemein gültige Ernährungsempfehlung für Personen mit Erkrankungen.

Anitas Blog: https://www.himmelsglitzerdings.de/

Link zu meinem Lieblingsbrotrezept von Anita: https://www.himmelsglitzerdings.de/2017/01/chia-brot-low-carb-lchf-keto.html

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Die besten Learnings aus 1 Jahr 'Herz auf der Zunge'
22 perc 48. rész

47 Von Ernährung zum Podcast und zurück: In dieser sehr persönlichen Episode teile ich mit dir wertvolle Learnings aus einem Jahr „Herz auf der Zunge“. Du bekommst ganz viel Inspiration und Motivation von mir. Ich erzähle, warum es auch in Sachen Ernährung wichtig ist, sich selbst nicht ganz so ernst zu nehmen. Wie du den Mut findest, deine Ansicht zum Beispiel zu deiner Ernährungsform direkt auszusprechen und warum Humor so gut tut, erkläre ich dir auch. Ich möchte dich einladen neugierig auf neue Lebensmittel zu werden und auch neue Ansichten rund um das Thema Ernährung aufzunehmen. Kurz gesagt, es geht um das, was ich DURCH den Podcast gelernt habe. Natürlich habe ich es mir auch nicht nehmen lassen, einigen, tollen Menschen zu danken, die in diesem ersten Podcastjahr sehr wichtig waren. Freue mich auf deine Rezension bei Itunes. Danke für deine Treue!

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Quinoa & Co.: Wie gut sind Pseudogetreide?
16 perc 47. rész

46 Pseudogetreide sind absolut im Trend. Doch was unterscheidet sie von normalem Getreide und wie sieht es mit den Nährstoffen bei Quinoa und Co. aus? Antworten dazu gibt’s in dieser Episode. Du erfährst, ob Pseudogetreide in eine ausgewogene Ernährung gehören und wie man sie in der Küche verwenden kann. Ich gebe dir zudem viele Infos zu Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, die in den kleinen Körnchen enthalten sind. Wenn du viel Foodwissen zu Quinoa, Amaranth und Buchweizen tanken möchtest, dann höre dir diese Episode unbedingt an.

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So schützt du Vitamine
13 perc 46. rész

45 Vitamine sind für eine ausgewogene Ernährung wichtig, jedoch gehen sie leicht durch falsche Lagerung und Zubereitung verloren. In dieser Episode erfährst du praktische Tricks, die du leicht im Alltag anwenden kannst, um Vitaminverluste zu vermeiden. Ich erzähle dir zudem, welches Obst und Gemüse du besser gekocht als roh verzehren solltest und welche Faktoren sich negativ auf den Vitamingehalt auswirken.

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So wird dein Urlaub zum absoluten Geschmackshighlight – Foodie-Tipps im Interview mit Reise- und Genussexpertin Isa von coucoubonheur
23 perc 45. rész

44 Du liebst reisen und essen und suchst die besten Tipps für einen kulinarischen Urlaub? Oder du würdest auf deiner nächsten Reise gerne mehr ausgefallen Gerichte genießen, traust dich aber noch nicht so recht? In dieser Episode gibt’s für beides die besten Foodie-Tipps von Genuss- und Reiseexpertin Isa. Im Interview verrät sie mir, wie man die schönsten Restaurants und Cafés unterwegs finden kann und sie spricht über die Tools, mit denen du schon vor deiner Reise deine Geschmackshighlights planen kannst. Außerdem gibt Isa viele Inspirationen, wie es dir gelingt, auch wieder daheim das Urlaubsfeeling bei zu behalten. Natürlich wird auch viel gelacht und geträumt, denn wir sprechen auch über Fails und besondere kulinarische Momente. Höre dir das Interview für die ultimative Urlaubsvorfreude jetzt an!

Hier kannst du Isa online für tolle Tipps und Inspirationen folgen:

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Endgegner Umkleidekabine beim Bikinikauf: So befreist du dich von Perfektion
9 perc 44. rész

43 Gesunde und ausgewogene Ernährung liegt mir am Herzen, doch die ist nicht mit einer Topmodel-Bikini-Figur gleichzusetzen. Die Panikmache um den perfekten Bikini-Body möchte ich nicht unterstützen, denn wenn Perfektion der Maßstab ist, dann bleiben die Freibäder 2018 wahrscheinlich leer. Ich habe mich diesem Thema mit Humor angenommen und möchte dich bestärken, dich wohler in deiner Haut zu fühlen und diesen Sommer zu genießen. Freue mich auf dein Feedback!

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7 Tipps für leichtes Grillvergnügen (weniger Fett, Salz und Zucker)
14 perc 43. rész

42 In dieser Episode geht’s um das Grillen und wie du leichtere und leckere Alternativen zu Bratwurst, Nudelsalat und Grillsaucen finden kannst. Ich verrate dir sieben kinderleichte Tipps, wie du beim Grillen das auf dem Teller bekommst, was in eine ausgewogene Ernährung passt. Natürlich kommt der Genuss nicht zu kurz.

Wenn dir diese Episode gefallen hat, dann freue ich mich sehr auf deine Rezension bei Itunes.

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90ties Food: Witzig-leckere Zeitreise von Centerschock bis Juniortüte
13 perc 42. rész

41 Du bist ein Kind der 80er oder 90er? Dann wirst du richtig Spaß an dieser Episode haben, denn ich wecke kulinarische Kindheitserinnerungen in dir. Von der Juniortüte bis zum Centershock – ich habe für dich die Foodklassiker schlechthin parat und natürlich sind ein paar Anekdoten aus meiner Kindheit inklusive. Angehört und mitgelacht! Teile dein liebstes Food aus den 80er oder 90er Jahren mit mir auf Instagram. Ich freu‘ mich drauf.

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Dinge, die Ernährungsfachkräfte nicht mehr hören möchten
8 perc 41. rész

40 Es gibt Dinge, die wollen wir als Ernährungsfachkräfte einfach nicht mehr hören. Mit Humor und im Klartext geht’s Oatmeal und dem ultimativen Ernährungstipp an den Kragen. Doch viel wichtiger ist eins, dass Fachberufe auch entsprechend gewürdigt werden. Dafür setzte ich mich ein – auf meine Art mit Herz auf der Zunge. #aufschreiernährungsberatung #initiativeproernährungsberatung

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„Schlank-Duo“ Spargel und Erdbeeren unter der Ernährungslupe
11 perc 40. rész

39 In den Medien werden Spargel und Erdbeeren oft als „Schlankmacher“ beschrieben. Doch stimmt das wirklich? Ich habe Erdbeeren und Spargel für dich unter die Ernährungslupe genommen und erzähle dir, welche Nährstoffe in ihnen stecken. Zudem spreche ich über leckere Kombinationsmöglichkeiten für diese beiden kulinarischen Saisonhighlights.

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Gekochte (Oster-) Eier lecker verwerten
7 perc 39. rész

38 Du bekommst sieben Inspirationen, wie du hartgekochte Eier lecker verwerten kannst und ich verrate dir Tipps für ihre Lagerung. Auch nach Ostern kommen die Eier als Spieß, mit Senfsauce oder Avocado und als Salat groß raus – es muss also kein Ei in der Tonne landen.

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Lebensmittelvorräte clever ausmisten
10 perc 38. rész

37 Im Frühjahr bekommt man Lust auf’s Reine machen – ich habe mir meine Vorratsschränke in der Küche vorgenommen und mit System ausgemistet. In dieser Episode bekommst du umsetzbare Tipps, wie du mehr Ordnung schaffst und mehr Spaß beim Kochen hast, was ja auch die Grundlage einer gesunden Ernährung ist. Ich hoffe, ich kann dich etwas zum Frühjahrsputz motivieren.

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Hochzeitsessen: Unschlagbare Tipps für Torte, Menü, Timing & Co.
22 perc 37. rész

36 Wenn eine Diätassistentin heiratet, dann gibt’s nur Salatblätter – von wegen! Wir haben es auf unserer Hochzeit kulinarisch richtig krachen lassen und unsere Gäste hatten am Schluss nicht nur volle Herzen, sondern auch volle Bäuche. Hell yes! Was ich bei der Planung gelernt habe, ob wir uns für ein Hochzeitsbuffet oder ein Hochzeitsmenü entschieden haben und warum Schinkenschnittchen happy machen, erfährst du in dieser Episode.

Die haben unsere Torte gemacht: https://hausbrink.com/tortenmacher/

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Warum Dosenravioli mich umarmen – emotionales Essen
13 perc 36. rész

35 In dieser Episode erzähle ich dir eine ganz persönliche Geschichte aus meinem Leben, die sich um emotionales Essen und Dosenravioli dreht.

 

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Vegan durch dick und dünn – Interview mit Claudia Renner
32 perc 35. rész

34 Im Interview mit Claudia Renner nimmt sie uns auf ihre Reise von der Pudding-Veganerin mit Übergewicht über penibles Kalorienzählen bis zur vollwertigen, rein pflanzlichen Ernährung mit Genuss mit. Wir sprechen über das Abnehmen und auch über das Zunehmen, über Ayurveda und über das, was bei Claudi auf den Teller kommt. Du bekommst viel Inspiration für eine ausgewogene Ernährung, die schmeckt und Spaß macht. Claudi erklärt, wie ihre Basisernährung aussieht und warum sie früher Angst vor der Waage Angst hatte. Auch wenn du dich nicht vegan ernährst oder dich vegan ernähren möchtest, wirst du viele wertvolle Informationen bekommen, wie du zu einer Ernährungsweise findest, die zu dir und deinem Leben passt.

Hier kannst du Claudi im Netz finden:

http://www.claudia-renner.de/

 

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TV-Snacks: Ausgewogene Alternativen zu Chips und Co.
12 perc 34. rész

33 Ob Superbowl, Olympia, Tatort oder Germanys Next Topmodel – zu einen Fernsehabend gehören Snacks wie Chips oder Schokolade meistens dazu. In dieser Episode stelle ich dir ausgewogene Alternativen zu diesen Snack-Klassikern vor. Wenn du aufs Naschen nicht verzichten kannst, aber weniger Zucker und Fett zu dir nehmen willst, weil du vielleicht abnehmen oder auf eine gesunde Ernährung achten möchtest, dann klick dich rein.

Link zum erwähnten Rezept: https://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/gesunde-haferflocken-kekse-ohne-zucker-butter-und-ei.

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5 Strategien gegen emotionalen Heißhunger
12 perc 33. rész

32 In dieser Episode habe ich fünf Strategien für dich, wie man emotionalem Heißhunger wirkungsvoll begegnen kann. Es sind praktische Tools, die sich im Alltag anwenden lassen.

Yoga-Lehrerin und Autorin Stephanie Schönberger: www.8sam-yoga.de

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Kaki, Sharon oder Persimone – was ist der Unterschied und was steckt an Nährstoffen drin?
9 perc 32. rész

31 Kakis findet man aktuell im Obstregal und ich habe für dich die Frucht mal unter die ernährungswissenschaftliche Lupe genommen. Du erfährst ob sie in eine gesunde Ernährung passt und welche Nährstoffe in ihr stecken. Außerdem kläre ich für dich den Unterschied zwischen Kaki, Persimone und Sharon. Abschließend erkläre ich noch, wie man diese Früchte isst.

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Halbmarathon: Der Lauf meines Lebens
28 perc 31. rész

30 Diese Folge handelt vom Lauf meines Lebens, meinem Halbmarathon und wie diese Erfahrung mich geprägt hat. Ich nehme dich mit auf eine ungeschminkte Zeitreise mit ganz viel Motivation und vielen Tipps für tolle Podcasts, die mich beim Laufen berührt, begleitet und angespornt haben.

Höre unbedingt rein bei (Empfehlungen vom ganzen Herzen):

Kathrin und Daniel von bevegt https://www.bevegt.de/

Denise von 0 auf 21 https://www.podcast.de/podcast/617979/

Mandy von Go! Girl run https://gogirlrun.de/

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Heißhunger – Welche Ursachen stecken dahinter?
18 perc 30. rész

29 Heißhunger beschäftigt viele, er ist meist der Gegner bei der Ernährungsumstellung oder der Diät. Die Ursachen zu erkennen, ist der erste wichtige Schritt dazu, ausgewogen mit Heißhunger umgehen zu können und sich dem Heißhunger nicht mehr so aufgeliefert zu fühlen.

In dieser Episode erfährst du:

  • Warum Heißhunger eine Botschaft vom Körper ist
  • Was der Unterschied zwischen Appetit, Hunger und Heißhunger ist
  • Welche unterschiedlichen Arten von Heißhunger es gibt
  • Warum es körperlichen und emotionalen Heißhunger gibt und was dahinter steckt
  • Was hidden hunger ist und was das mit Nährstoffmangel zu tun hat

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Unbedingt mitnehmen: 5 Dinge vom Festessen in den Alltag
8 perc 29. rész

28 Beim Thema Festessen denkst du vielleicht vor allem an volle Bäuche und ein schlechtes Gewissen? Wenn ja, dann möchte ich mit dir in dieser Episode mal die guten Seiten der Feiertagsfutterei beleuchten. Ich habe für dich 5 Dinge parat, die du unbedingt von den Festessen in deinen Alltag mitnehmen solltest.

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Die Du-Diät
13 perc 28. rész

27 Neues Jahr, neue Diät?! Wenn du deine eigene Ernährungsweise finden möchtest, um ein Leben zu haben, dass dir schmeckt, dann ist diese Episode genau das Richtige für dich. Du erfährst, was hinter der „Du-Diät“ steckt und was das Wort „Diät“ im eigentlichen Sinn überhaupt bedeutet.

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Zero Waste: Happy mit weniger (Lebensmittel-)Abfall! Die besten Tipps von Nachhaltigkeits-Expertin Laura Konieczny
33 perc 27. rész

26 In dieser Episode bekommst du die besten Tipps, wie du mit Leichtigkeit Müll bei Lebensmitteln vermeiden kannst – von Mealprep, über Resteküche und Einkaufsstrategien, bis zu cleveren To-go-Alternativen. Du erfährst von Nachhaltigkeits-Expertin Laura Konieczny, welche positiven Veränderungen Zero Waste in ihr Leben gebracht hat und wie du persönlich und unsere Umwelt von diesem Lebensstil profitieren. Es geht in diesem Gespräch um kleine und umsetzbare Möglichkeiten, die eigene Ökobilanz voller Freude zu verbessern und das eigene Leben zu vereinfachen.

Folge Laura unbedingt auf Instagram: @zerowaste_yourlife

Gib Laura gerne Feedback oder stelle ihr Fragen unter: laura.konieczny@gmx.de

Weitere Links, über die wir gesprochen haben:

www.zeit-statt-zeug.de

https://www.etsy.com/de/shop/KathamirCrafts?ref=pr_shop_morehttps%3A%2F%2Fwww.etsy.com%2Fde%2Fshop%2FKathamirCrafts%3Fref%3Dpr_shop_more

Buchtipp: Marie Kondo „Magic Cleaning“

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Dickmacher Weihnachtsmarkt???
10 perc 26. rész

25 Ist der Weihnachtsmarkt wirklich ein Dickmacher? In dieser Episode sollte es eigentlich um Kalorien- und Fettspartipps bei Weihnachtsmarktschmankerln gehen. Doch ich habe einen anderen Ansatz für dich parat, der näher am Leben isst und auch mehr Spaß macht. Freue mich über dein Feedback zu dieser Episode.

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Die Frage, die du dir zum Thema Ernährung unbedingt stellen solltest
13 perc 25. rész

24 Ich werde oft gefragt, ob dieses oder jenes Lebensmittel gut oder schlecht sei oder was die neuste Ernährungsform taugt. Warum ich das meistens nicht so pauschal sagen kann und wie du für dich selbst herausfinden kannst, was zu dir passt, das erfährst du in dieser Episode. Höre sie die unbedingt an, wenn du Interesse daran hast, deinen eigenen Weg in Bezug auf Ernährung und Diäten zu gehen.

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Trendgemüse Kale (Grünkohl): Ist der Hype gerechtfertigt?
8 perc 24. rész

23 Grünkohl heißt jetzt Kale, doch was steckt eigentlich an Nährstoffen in dem Trendgemüse? Ich verrate dir, warum der Grünkohl auf deinem Teller landen sollte und mit was du ihn kombinieren kannst. Natürlich gibt’s auch eine persönliche Anekdote vom Kohl und mir.

Fred’s Blog: http://www.einfach-nachschlagen.de/

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Wedding-Time! Kulinarische Gastgeschenke, die zu dir und deinen Gästen passen
17 perc 23. rész

22 Kulinarische Gastgeschenke dürfen auf keiner Hochzeit fehlen. Ich gebe dir ein paar Ideen , Inspirationen und Tipps aus der Praxis für ausgefallene, selbstgemachte Geschenke, dir zu dir passen und deine Gäste erfreuen werden. Außerdem berichte ich dir von meiner Hochzeit und der Vorbereitung der Gastgeschenke.

Die tollen Blogs, die ich erwähnt habe:

Britta von Glasgeflüster https://glasgefluester.wordpress.com/tag/ouzo/

Tine von Pottlecker http://www.pottlecker.de/

Jay’s Blog https://hoomygumb.com/

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Blitzanleitung für leichte Gemüsecremesuppen
8 perc 22. rész

21 Perfekt für´s Mealprep, zum Einfrieren und auch noch machbar nach einem stressigen Tag – folge einfach meiner Blitzanleitung für Gemüsesuppen und du hast immer etwas Ausgewogenes und Leckeres parat. So wird Kochen einfach, ohne das der Genuss zu kurz kommt.

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Saisonales Tutti Frutti: Welche Nährstoffe stecken in Mandarine, Granatapfel und Co.?
12 perc 21. rész

20 Für dich gibt’s heute ein bisschen saisonales Tutti frutti. Ich habe für dich mal geschaut, was die Obstregale aktuell so hergeben und was in den Früchtchen wie Pomelo, Grapefruit, Mandarine und Granatapfel an Nährwerten so steckt.

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Erwähnte Rezepte und Referenzwert:

Süßkartoffel-Curry mit Granatapfel von Steffi

Rotwein-Granatapfelkuchen von Marcel

Referenzwerte Vitamin C

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Kulinarische Bucketlist – schlemm dich mit mir um die Welt
15 perc 20. rész

19 Lass uns gemeinsam träumen und eine kulinarische Bucketlist voll mit Dingen schreiben, die man unbedingt einmal gegessen und getrunken haben sollte. Ich berichte dir von meinen bisherigen Highlights – von Hochzeitstorte, über Kokosnuss bis zur Mantaplatte und gebe dir einen Ausblick, was noch auf meiner Liste steht. Freue mich sehr über Austausch z.B. bei Instagram und deine Rezension auf Itunes.

Blogs ohne typische München-Touri-Empfehlungen ;)

https://feedmeupbeforeyougogo.de/

https://kunterbuntweissblau.de/

https://wallygusto.de/

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Chia- gegen Leinsamen – was ist besser? (+ Exkurs Omega 3)
17 perc 19. rész

18 Der ultimative Schlagabtausch zwischen Chiasamen und Leinsamen. Welches Körnchen hat die besseren Nährstoffe? Wie kann man sie in der Ernährung verwenden? Welche Eigenschaften zeichnet sie aus? Ich nehme für dich die Samen unter die Ernährungslupe und vergleiche sie miteinander. Außerdem spreche ich über Omega-3-Fettsäuren und ihre Bedeutung für den menschlichen Körper und gebe dir Beispiele dafür, wie du deinen Bedarf decken kannst.

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Diätmythen unter der Lupe (nach 18 Uhr nichts essen, abends keine Kohlenhydrate, 1.000 Kalorien etc.)
16 perc 18. rész

17 Diätmythen halten sich hartnäckig, aber was steckt hinter ihnen? Sind Essensverbote nach 18 Uhr und die korrekte Anzahl der Snacks der heilige Gral beim Abnehmen? Du erfährst meine Meinung zu häufig erwähnten Ernährungs- und Diätregeln und ich erkläre dir, wie man solche Mythen für sich selbst ins Verhältnis setzen kann.

Kennst du eine Diätregel, die ich nicht erwähnt habe, bei der dich aber brennend interessiert, wie ich sie einschätze? Dann nimm gerne mit mir Kontakt auf. Ich freue mich darüber und mache gerne weitere Episoden zu dem Thema. Bin natürlich auch sehr dankbar für dein Abo und deine Rezension auf Itunes.

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Power-Food mit dem du fit durch den Herbst kommst
14 perc 17. rész

16 Ich verrate dir, welche drei Lebensmittel dich dank ihrer besonderen Inhaltsstoffe gut durch die kalte Jahreszeit bringen und wie du sie in deiner gesunden Ernährung einsetzen kannst. Höre dir jetzt für ganz viel Food-Wissen diese Episode an.

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Sei hier Gast – So schmeißt du eine unvergessliche Party #1
13 perc 16. rész

15 Das ist die erste Episode einer Podcastreihe, die sich dem Thema „Party veranstalten“ widmet. Du erfährst, wie ich Inspirationen finde, sie verwalte und wie du eine entspannte Haltung als Gastgeber entwickelst.

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10 Nüsse im Ernährungscheck #hochgeNUSS
23 perc 15. rész

14 Jetzt gibt’s was auf die Nuss – ich beleuchte für dich 10 Nüsse und verrate dir, was in ihnen steckt und ob sie einen Platz in einer ausgewogenen Ernährung haben sollten. Diese Episode ist mein Beitrag zum Blogevent HochgeNUSS der lieben Foodbloggerin Ina.

Link zum Blogevent: http://inaisst.blogspot.de/2017/10/der-herbst-ist-da-blogevent-hochgenuss.html#more

Klick dich rein und mach mit! #hochgeNUSS

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Lach‘ mit mir über meinen epic kitchen fail #2
11 perc 14. rész

13 Ich möchte dich zum Lachen bringen und berichte dir von einem meiner epic kitchen fails. Wenn du eine Portion Freude brauchst, dann klick dich rein. Ich habe auch eine kleine Challenge für dich versteckt. Frei von der Leber weg, ehrlich und frei Schnauze mach ich „Herz auf der Zunge“ alle Ehre. Ich hoffe, dir gefällt’s.

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Trendgemüse Kürbis: Ist der Hype gerechtfertigt?
11 perc 13. rész

12 In dieser Episode geht es um das schöne und leckere Herbstgemüse Kürbis. Du erfährst, welche Nährstoffe im Kürbis stecken, wie man ihn zubereitet kann, was man beim Einkauf beachten soll und ob der Kürbis den ganzen Hype wert ist. Zudem gibt’s Rezeptinspirationen lieber Blogger für dich:

Kürbiswaffeln mit Apfelkompott von Fred

Butternut-Ziegenkäse-Ravioli mit Brotknusper von Conny

Herbstlicher Hokkaido-Salat mit glasierten Maronen und Senfdressing von Katrin und Daniel

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13 Tipps für mehr Gemüse in deiner Ernährung
14 perc 12. rész

11 In dieser Episode geht es rund ums Gemüse. Ich teile ich mir dir 13 kinderleichte Tipps und Anregungen, wie du das gesunde Powerfood leicht in deine tägliche Ernährung einbaust.

Hier findest du das Rezept vom Schoko Auberginen Kuchen mit Quarkcreme: https://kuchenbaecker.com/gastbeitrag-schoko-auberginen-kuchen-mit-quarkcreme/

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Mealprep: Mein einfach-cleveres Baukastensystem für Pfannengerichte
16 perc 11. rész

10 Ich verrate dir mein Baukastensystem für ausgewogene Schnippel- bzw. Pfannengerichte, das du an deine Ernährungsgewohnheiten und Ziele anpassen kannst. Es besteht aus nur fünf Komponenten plus zwei optionale Extras, die alle Hauptnährstoffe einschließen. Schnell, einfach, ausgewogen und lecker – ob als Sattmachersalat oder warmes Pfannengericht, mit den Gerichten aus dem Baukastensystem kannst du dich optimal in der Mittagspause verpflegen, ohne am Vorabend ewig in der Küche stehen zu müssen.

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Was ich in der Pommesbude über Ernährung gelernt habe (wahrscheinlich was anderes, als du vermutest)
22 perc 10. rész

09 Jetzt gibt’s Tacheles: In dieser Episode machen wir gemeinsam einen Ausflug in die Pommesbude am Bahnhof in der ich gearbeitet habe. Ich erzähle dir ein paar Anekdoten aus dem echten Leben und erkläre dir, warum gerade Currywurst und Pommes dort mehr sind als fettiges Fast Food.

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Freue mich über dein Abo und viel Freude beim Zuhören!

Viele Grüße

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Wie berechnet man den Energiebedarf und wovon ist er abhängig?
14 perc 9. rész

08 In dieser Episode geht's um den Energiebedarf. Du erfährst, woraus sich der Energiebedarf zusammensetzt, was der Grundumsatz ist und was man unter dem PAL-Wert versteht. Zudem bekommst du eine Anleitung, wie du deinen individuellen Energiebedarf berechnen kannst.

Formel zur Berechnung des Grundumsatz (1. Schritt)

Frauen: (0,047 × Gewicht in kg - 0,01452 × Alter in Jahren + 3,21) × 239

Männer: (0,047 × Gewicht in kg + 1,009 - 0,01452 × Alter in Jahren + 3,21) × 239

  1. Schritt: Ergebnis Grundumsatz mit PAL-Wert multiplizieren

Tabelle PAL-Wert und weiterführende Informationen: http://www.dge.de/index.php?id=349

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Eis, Eis, Baby: Trends und Schlecken ohne Reue mit 5 Rezeptideen
15 perc 8. rész

07 Eis geht immer! Ich berichte dir von den aktuellen Eis-Trends aus den sozialen Netzwerken und habe fünf ausgewogene, nährstoffreiche, einfache und leckere Rezeptideen für's Schlecken ohne Reue für dich parat.

Bei Herz auf der Zunge verrate dir smartes Foodwissen zum Besseressen, Tipps und Tricks aus dem echten Leben, las Leckerste aus Social Media und setze dich mit Persönlichkeiten aus dem Bereich Essen & Trinken an einen prall gedeckten Tisch. Undogmatisch, fundiert und verständlich - als Diätassistentin und Oecotrophologin möchte ich hiermit eine Brücke zwischen Genuss und ausgewogener Ernährung schlagen, denn ich weiß, dass sich beides vereinen lässt.

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Deine Verena

 

Oma Elfriede's Tipps aus 80 Jahren vitalem Leben
8 perc 7. rész

06 Meine Oma Elfriede gibt dir ihre besten Tipps aus 80 Jahren vitalem und gesundem Leben weiter. Warum sie den Tag schon genussvoll beginnt und ob die Obstschale nur Dekoration ist, erfährst du in meinem ersten Interview.

Mein Instagram-Kanal mit dem Bild von Oma Elfriede.

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#einfachmachen Lerne aus meinem Back-Desaster und werde zum Held am Herd
20 perc 6. rész

05 #einfachmachen Lerne aus einem meiner größten Back-Desaster und lege in der Küche einfach los. Mit meinen praxiserprobten Tipps wirst du zum Held hinterm Herd, kannst auch die kniffligsten Koch-Pannen überwinden und lernst, dass einfach machen beim kochen und backen ein unschlagbares Credo ist. Also höre dir meine Episode von #einfachmachen jetzt an. Sie ist Teil der von Kerstin Wemheuer initiierten #podcastparade, um endlich ins Handeln zu kommen. Alle Infos zum Projekt findest du hier. http://www.wemheuer.de/015-podcast-parade-einfach-machen/

Hier ist die Folge von Gordon Schönwälder: http://gordonschoenwaelder.com/6-bef-rchtungen-die-mich-davon-abgehalten-haben-mein-ding-zu-machen/

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Das solltest du über Eiweiß wissen
13 perc 5. rész

04 In dieser Episode gibt es ganz viel Foodwissen rund um den Nährstoff Eiweiß. Ich erkläre dir, welche Aufgaben es in unserem Körper hat, wie es aufgebaut ist und erläutere Begriffe wie limitierende Aminosäure und biologische Wertigkeit. Zudem gibt es zu hören, wie viel Eiweiß täglich aufgenommen werden sollte und was Veganer tun können, um ihren Eiweißbedarf zu decken.

Klartext in Sachen Ernährung für dich von Diätassistentin und Oecotrophologin Verena Franke mit einem Augenzwinkern und viel Humor - für ein Leben, das dir schmeckt!

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Was sind eigentlich Kalorien?
9 perc 4. rész

03 (Fast) Alle denken, sie sind schlecht oder böse, doch kaum einer weiß eigentlich genau, was es mit den Kalorien auf sich hat. In dieser Episode gibt es Klartext rund um Kalorien und die Energiedichte

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Back on track: Mit 7 Tipps zur ausgewogenen Ernährung
15 perc 3. rész

02 Ich verrate dir meine sieben Tipps, wie du mit Leichtigkeit zurück zu einer ausgewogenen Ernährung zurück findest. 

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Trendfrucht Avocado: Ist der Hype gerechtfertigt?
9 perc 2. rész

01 In dieser Episode beleuchte ich den Hype rund um die Avocado und erzähle dir, ob die Superfrucht das ganze TamTam überhaupt wert ist.

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Rezept für die Avocado-Pommes: https://nom-noms.de/2017/03/03/knusprige-avocado-pommes-mit-curry-dip/

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Hallo und Willkommen
6 perc 1. rész

00 Es geht es um dich und Ernährung, um mich und um den Podcast Herz auf der Zunge.

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